Barre de chocolat au poivre Longum 72 % citron vert et orange
Découvrez le joyau oublié des épices d'Asie du Sud avec le poivre Longum, également connu sous le nom de Piper Longum ou Pippali. Autrefois cœur ardent des cuisines anciennes, cette merveille aromatique s'associe aux illustres citrons verts Gondhoraj du Bengale et aux oranges confites acidulées pour créer une explosion de poivre citronné qui fera danser vos papilles !
Fabriquée à partir de fèves de cacao certifiées biologiques et de sucre de canne non raffiné, cette barre est une célébration de la saveur pure et non altérée. Nous évitons les arômes artificiels et les huiles essentielles, nous nous appuyons plutôt sur des fruits frais de saison que nous déshydratons et que nous confisons sur place en utilisant du sucre de canne provenant de Mandya, la ville sucrière de l'Inde (Kannada : Sakkare Nagara).
Le profil de saveur unique de notre chocolat est le produit du sol, de la topographie et du climat distinctifs de l'Inde du Sud, offrant une expérience gustative qui se démarque des variétés d'Afrique de l'Ouest, d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud.
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